Celé zelené olivy s peckou s příjemně slanou chutí a pevnou, masitou strukturou. Skvěle se hodí na studené mísy, k čerstvému pečivu, do salátů nebo jako součást předkrmů. Výborně doplní také středomořská a orientální jídla, kde vynikne jejich výrazný olivový charakter.
