Kozí sýr Gazi je měkký bílý sýr zrající v solném nálevu, připravený z pasterizovaného kozího mléka. Má výraznou, mírně slanou chuť charakteristickou pro kozí sýry a kompaktní, jemnou konzistenci. Skvěle se hodí k snídaním, salátům, pečivu, zeleniny a mnoha pokrmům turecké a středomořské kuchyně
