Hovězí krční kosti jsou skvělou volbou pro přípravu poctivého, silného a chuťově bohatého vývaru. Při pomalém vaření uvolňují do vývaru výraznou masovou chuť a dodávají mu plnější charakter.
Ideální jsou do hovězí polévky, vývarů, omáček a dalších pomalu vařených pokrmů. Skvěle se kombinují s kořenovou zeleninou, bylinkami a kořením a jsou vhodné také pro přípravu tradičních i orientálních receptů.
